熬硝盐是干嘛
来源：谷徳美食网
熬硝可作为肉类食品的增色剂，也可用于加快水泥的硬化速度。
根据百度百科查询，硝盐是一种白色粉末状固体，一般是钠和亚钠，这种物质可以起到防腐作用，因此可用于防腐剂.但摄取过量可致癌，是强烈的致癌物质.
硝是通过淋水浸提而提炼出来的，先用热水（75℃左右）加入浸滤器中浸提，收集满三缸滤液后，不再加水淋洗，取出滤渣，重装新料进行淋洗，当硝水浓度达到15波美度时，便可进行熬硝。
在农村的猪圈、厕所等附近的泥土中，常常含有大量的有机物。这些有机物以后，再经过硝化细菌的作用就生成。进一步与土壤中的砷、钙、镁作用，生成钾及其钙镁盐，这就是土硝。
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