建设工程分包合同纠纷管辖的确定是：建设工程分包合同纠纷由合同履行地的人民管辖，或者由被告户籍地、居所地的人民管辖。当事人可以自行协议约定管辖，在发生建设工程施工合同纠纷时根据合同约定的提起诉讼，但不得违背级别管辖和专属管辖的规定。
一、承揽合同纠纷的管辖
承揽合同纠纷的管辖是被告所在地和合同履行地的人民，当事人也可以依法协商确定管辖。
根据《民法典》第二十三条规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民管辖。
第三十四条规定，合同或者其他财产权益纠纷的当事人可以书面协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民管辖，但不得违反本法对级别管辖和专属管辖的规定。
二、委托合同纠纷管辖是可以双方约定的吗
委托合同纠纷双方当事人是可以约定管辖的，具体如下：
我国《民事诉讼法》第24条就合同纠纷案件的法定管辖作出了明确的规定，即因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民管辖；而《民事诉讼法》第25条则就合同纠纷案件的协议管辖作出了相应的规定，即合同的双方当事人可以在书面合同中协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地人民管辖，但不得违反本法对级别管辖和专属管辖的规定。
三、买卖合同签订合同后如何定管辖
买卖合同管辖的确定方式是：
1、合同有约定的，按照约定；
2、有协议的，管辖按协议确定；
3、双方未选择管辖协议或者选择管辖协议无效的，由被告住所地或者合同履行地人民管辖。
法律规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民管辖。合同或者其他财产权益纠纷的当事人可以书面协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际关系的地方，但不得违反本法关于级别管辖和专属管辖的规定。
【本文关联的相关法律依据】
《民事诉讼法》第二十三条
因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民管辖。
第三十三条
下列案件，由本条规定的人民专属管辖：
（一）因不动产纠纷提起的诉讼，由不动产所在地人民管辖；
（二）因港口作业中发生纠纷提起的诉讼，由港口所在地人民管辖；
（三）因继承遗产纠纷提起的诉讼，由被继承人死亡时住所地或者主要遗产所在地人民管辖。
第三十四条
合同或者其他财产权益纠纷的当事人可以书面协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民管辖，但不得违反本法对级别管辖和专属管辖的规定。